Arroz a la cerveza

Un sabor novedoso para nuestra más popular guarnición.  Desde México, la receta para 4 personas.

400 gramos de arroz

8 decilitros de cerveza

6 cebollas tiernas,

tocino ahumado

el jugo de ½ naranja

aceite

sal y pimienta.

Se fríe el arroz hasta que tome color en el aceite, se le agregan los tallos y los cebollines picados en trocitos, se fríe otro rato, se agrega el tocino picado, se fríe otro rato, se alina, se le echa la cerveza y el jugo de naranja y se cuece 15 minutos hasta que el arroz esté casi a punto. Tapar, dejar descansar tapado 5 minutos y servir.