Coliflor con salsa tártara

Una energética entrada española.

- 1 coliflor
- sal
- aceite
- mayonesa
- pepinillos
- alcaparras
- cebollino

- Cocer la coliflor y una vez cocida, separarla en ramitos.
- Preparar la salsa picando las alcaparras, los pepinillos y el cebollino.
- Mezclar con mayonesa.
- Rehogar ligeramente en aceite caliente.
- Servir la coliflor con la salsa