Aros de cebolla

Estos snacks naturales, pueden servir también como guarnición.

1 cebolla grande
1 taza de harina
1 cucharada de levadura en polvo
1 yema de huevo
1 vaso de leche
1 cucharada de aceite Aceite para freír
sal al gusto

Pelar la cebolla y cortar en aros finos. Poner en agua fría durante treinta minutos. Mezclar la harina, la levadura y la sal. Deshacer la yema en la leche, añadir el aceite y unir con la harina hasta formar una crema . Escurrir y secar los aros, sumergir uno a uno en la pasta y freír en aceite bien caliente.