Sábado 18 de mayo 2024 | Contáctenos
Una tradicional receta española, pero con el gusto argentino, donde lo consumen popularmente.
Cocinar la miel hasta que tome punto bolita.
Batir las claras a punto nieve, y verter lentamente la miel.
Seguir batiendo unos segundos más.
Cocinar el azúcar con la glucosa y el agua, hasta que tome punto caramelo claro.
Incorporar a la preparación anterior y batir a baño de María, hasta que al probar una porción en agua fría no se deshaga.
Añadir las almendras peladas y tostadas.
Tapizar los moldes elegidos con plancha de hostia, colocar la preparación y cubrir con otra plancha de hostia.
Prensar ligeramente y dejar enfriar.
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