Martes 21 de mayo 2024 | Contáctenos
Un postre español, de particular sabor, para 6 comensales.
Mezcla la sal la levadura y pasa por un tamiz.
Bate 125 g de mantequilla con la margarina hasta formar una crema pálida.
Agrega 300 g de azúcar y bate hasta obtener una mezcla espumosa.
Añade los huevos uno a uno y sin dejar de batir.
Echa la esencia de vainilla y pasa a un bol grande.
Incorpora la harina y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
Unta un molde circular con mantequilla. Añade a la pasta la ralladura y 2 cucharadas de zumo de limón.
Vuelca en el molde y hornea en la parte baja del horno durante 55 minutos.
Luego deja enfriar y desmolda sobre una rejilla. Mezcla la mantequilla que queda, con 400 g de azúcar, la miel y 1 cucharadita de zumo de limón.
Pica 50 g de nuece y añade a la crema.
Corta el bizcocho por la mitad y una con la crema.
Tapa con la otra mitad y cubre con el resto de la crema.
Adorna con las nueces que quedan y mete en el congelador unas 24 horas.
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