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Una ensalada búlgara hecha a base de tomates y pepinos

4 tomates lavados y cortados
2 pepinos lavados y cortados
2 pimientos asadas o pimientos verdes frescos (cortados en cubos)
1/4 taza  de perejil cortado
1/4 taza de cebolla cortada
250 gr  de queso blanco (rallado)
Sal
Vinagre
Aceite de oliva

Mezcla los tomates, los pepinos y los pimientos. Suma el perejil, la cebolla, el vinagre y el aceite de oliva.

Ajusta la sal y sirve espolvoreando el queso blanco rallado encima de cada plato.