Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos

Ideal para una invitación.  Receta española para 4 personas

12 filetes de pechuga de pollo finitas
6 filetes de bacon ahumado
6 filetes de queso semicurado
harina
1huevo

Para la salsa:
1 cebolla grande
5 pimientos del piquillo
200 ml de nata para cocinar
un poquito de leche
1/2 vaso de vino blanco

Se salan las pechugas, se pone encima de cada filete de pechuga medio filete de bacon y medio de queso y se enrollan sobre si mismo. Se pasan los rollitos por harina y luego por huevo y a freir hasta que esten doraditos y se retiran.
Se retira un poco de aceite del que se ha utilizado para freir las pechugas y alli mismo se pocha la cebolla cortadita con sal, cuando se ha pochado se le añaden los pimientos tambien troceados y se hace todo junto como un minuto para mezclar sabores. Ahora se le añade la nata y el chorrito de leche, se le dan vueltas para que se mezcle bien y se le añade el vino blanco. lo dejas todo juntito unos 5 minutos haciendo chup-chup. Se pasa la salsa por el turmix.
En una cazuela ponemos los rollitos y le añadimos la salsa ya triturada y lo dejamos todo juntito a fuego lento de 15 a 20 minutos.