Crema de cacahuate

Probemos el sabor de esta sopa ugandesa. 

• 2 cucharadas de maicena
• 700 ml de leche
• 700 ml caldo de pollo
• 400 g de tierra cacahuete
• 2 cucharadas de cebolla rallada
• 2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta roja

Añadir la maicena en una sartén profunda y revuelva lentamente en la leche, hasta que quede suave. Añadir el caldo, los cacahuetes, cebolla, sal y pimienta y remover constantemente hasta que la mezcla llegue a ebullición. Dejar cocinar a fuego medio por 5 minutos, batir con la batidora y servir la sopa en platos hondos.