Ashura

Un postre egipcio que derrocha excentricidad.

• 4 vasos de azúcar
• 2 vasos de trigo machacado
• 1/2 vaso de maicena
• Leche
• Frutos secos
• pasas
• agua de rosas

Lavar el trigo. Ponerlo en agua y dejar hervir, bajar la temperatura hasta que esté bien cocido.

Disolver la maicena en leche y azúcar, añadir al trigo moviendo hasta que tenga cuerpo y esté espeso.

Retirar del fuego, servir en platos , esparcir frutos secos. Introducir en frigorífico y servir frio.