Dequeya de repollo

Un guiso egipcio a base de repollo, para 4 comensales

• 1 repollo pequeño
• 1/2 kg de carne picada preparada "Assag" con piñones
• 4 unidades de toamte maduro
• Sal
• Pimienta y especias

Separar las hojas y hervirlas 2 minutos en agua y sal. Cubrir el fondo de la olla y los laterales con una hoja grande. Poner encima una capa de hojas de repollo, otra de Assag y así sucesivamente.

Añadir el tomate exprimido, sal, pimientay especias y cocer a fuefo lento o meter en el horno. Servir caliente en un plato.