Ensalada de caracolitos

Usar pastas para las entradas, es una buena opción, así como esta que nos muestra la cocina costarricense.

- 1 paquete de caracolitos (pasta)
- 1 lata de atún
- 1 lata de petit pois
- cebolla, culantro, chile dulce y apio.
- 1 poquito de salsa inglés
- mayonesa al gusto

Se cocinan los caracolitos, hasta que estén bien suavecitos. Luego se llevan muy bien para quitarle la harina que suelta. Luego se le incorporan todos los demás ingredientes, es excelente para poquitas con chips.