Horchata negra

Bebida guatemalteca para toda la familia.

- 1/2 libra de arroz
- 1/2 libra de pepita de ayote (previamente tostado)
- 1/4 libra de ajonjoli (previamente tostado)
- 1 barra de canela
- 2 litros de agua
- azúcar al gusto

Se lava el arroz y se remoja en agua por 5 horas más o menos, se licua con el agua la pepita, el ajonjoli tostado y el arroz, se cuela con el colador de cedazo y se le agrega azúcar y hielo al gusto.