Cerdo al kión

Excelente plato de la cocina china.  Mucho sabor, muy bien logrado por la mezcla agridulce de los ingredientes.

1 kg. carne de cerdo
200 gr. de mermelada de naranja
1/2 taza de vino blanco
1 cda. de kion
1 cda. de romero
aceite, sal y pimienta al gusto.

• Cortar la carne de cerdo en pedazos y aderezar con sal y pimienta.

• En aceite caliente freir los pedazos de carne junto al kion y romero. Cuando la carne este dorada agregar el vino blanco y dejar cocinar por unos minutos.

• Retirar del fuego y bañar la carne con la mermelada de naranja.

• Servir con una guarnición de camote sancochado.