Atole de fresa

Bebida mexicana que puede prepararse de varios sabores.

1 Litro de Leche.
1 lata de leche evaporada.
200 Gramos de Fresas naturales o congeladas.
1 Sobre de Maizena( 2 cucharads soperas).
1 Rajita de Canela .
Azúcar al Gusto.

Escoger fresas sin que tengan nada de verde cerca del rabo.

Lavar y desinfectar las fresas, colocar en un recipiente a fuego lento con la canela y el azúcar, hasta que hiervan.
Mientras disolver la maicena en un poco de agua sin que queden grumos, licuar las fresas sin la canela.

Incorporar la maicena al fuego junto con las fresas y añadimos la leche sin dejar de mover a fuego medio hasta que espese, se recomienda servir calientito.