Salsa bolognesa

La tradicional salsa para acompañar las pastas.

• carne de ternera picada, 300 gramos
• ajo, 1 unidad
• cebolla mediana, 1 unidad
• tomate frito, 1,1/2 taza
• orégano, 1 cucharadita
• vino blanco seco, 1/2 taza
• zanahoria, 2 unidades
• pimienta molida, al gusto
• sal, al gusto
• perejil picado, 1/2 cucharada

Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo picados, hasta que la cebolla esté transparente y añadir la carne picada, removiendo con una cuchara hasta que cambie de color.

Incorporar el vino, el tomate, las zanahorias limpias y ralladas y el orégano.

Salpimentar y cocer 10-15 minutos a fuego suave.

Espolvorear con perejil picado.

Acompaña pastas.