Panqueques de manzana

Panqueques los hay de muchas variadades aqui les dejamos una mas

 1/2ltr de leche
 5 huevos
 3 cucharadas de azúcar
 200gr de harina
 400gr de manzana
 Ron

Colocar en la licuadora la harina, los huevos, el azúcar, la leche, y se licua. La masa así obtenida colocarla en un sartén caliente, untada con manteca, agregar las manzanas cortadas en trozos. Se cocina de un lado y se le da vuelta. Poner los panqueques en una fuente, se le vierte ron prenderle fuego levantándolo con un tenedor y una cuchara para que el liquido penetre abajo.