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Jueves 17 de marzo 2011

Rollo de carne

Rollo de carne

Sabrosa receta española para 8 personas.  Ideal para reuniones.

Ingredientes:

-

1 kilo de carne picada de cerdo

 

-

1 kilo de carne picada de ternera

 

-

70 ccs de coñac

 

-

4 huevos

 

-

150 gramos de jamón picado

-

1 pìzca de pimienta blanca

 

-

1 pizca de sal de apio

 

-

1 sobre de sopa de champiñones liofilizada

Preparación:

Se mezclan las carnes y se van añadiendo los huevos de uno en uno, amasándolo todo.

Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar una masa.

Se pone en un molde o en papel de aluminio, haciendo un rollo, bien prensado, se mete al horno a 180º durante una hora aproximadamente, hasta que esté hecho.

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