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Jueves 17 de marzo 2011

Zarangollo

Zarangollo

Plato murciano hecho a base de huevos, realmente nutritivo.

Ingredientes:

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100 ccs de aceite

 

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2 calabacines grandes

 

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3 cebollas grandes

-

5 huevos

 

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1 pizca de sal

Preparación:

En una sartén poner el aceite junto con los calabacines y las cebollas cortados muy finamente.

Dejar sofreír muy despacio, casi pochando, hasta que estén hechos.En un plato batir los huevos como para hacer una tortilla y, cuando ya estén, añadirlos a la sartén junto con la cantidad necesaria de sal.

Ir dándole vueltas hasta que los huevos hayan cuajado.

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