Limoncello

Licor casero a base de limón, para dejar macerar por lo menos una semana.  Sirve para la preparación de bizcochos o bollos dulces.

* 8 limones
* 1 litro de alcohol etílico
* 1 litro de agua mineral
* 600 gramos de azúcar

Dejar las cáscaras en alcohol en un bol tapado durante 1 semana. Disolver el azúcar en agua mineral tibia y agregar el alcohol sin las cáscaras, dejar enfriar y guardar en la nevera. Esperar una semana antes de servir.