Ensalada de palta y cebolla

Fresca y deliciosa.  Para acompañar carnes o pastas.

6 paltas grandes
1 cucharadita de jugo de limon
1 cebolla
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
Pimenton
Sal y pimienta.

Pelar y cortar las paltas en rodajas finas. Colocar en un bowl
y agregarles jugo de limon. Aparte, en una ensaladera se colocan las cebollas
cortadas en rodajas muy finas, se añaden las paltas y se adereza
con el aceite, el vinagre, sal y pimienta. Finalmente espolvorear
con el pimenton.