Salsa china cítrica

Ideal para los platos chinos con pescado

Naranjas exprimida 2 y 1/2 tazas
Limon exprimido 2 cdas.
Lima exprimida (opcional) 3 cdas.
Salsa de soja 3/4 taza
Vinagre al estragon 1 cda.
Jengibre pelado, rallado 4 cdas. de postre
Aceite de mani 3 cdas.
Pimienta recien molida, a gusto

Mezclar en una sarten los jugos de las frutas, la salsa roja, el vinagre, el aceite, el jengibre y la pimienta.

Cocinar durante 15 minutos a fuego lento. Enseguida, pase la salsa por el colador fino y sirvela caliente.

Resulta excelente para acompañar pescado o carne de ave.