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Lunes 18 de abril 2011

Risotto sencillo

Risotto sencillo

Una forma más acequible de preparar el risotto, al calor del hogar.  Receta para 4 personas.

Ingredientes:
- 50 ccs de aceite
- 300 gramos de arroz
- 3 hebras de azafrán
- 1 litro de caldo
- 25 gramos de cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1 pimiento rojo
- 80 gramos de queso rallado
- 1 pizca de sal
- 1 tomate
Preparación:

Instrucciones de elaboración:

Rehogar en el aceite la cebolla y el pimiento y el tomate pelado y todo picadito.

Añadir el azafrán y el arroz.

Incorporar el caldo.

Cocer durante unos 20 minutos con el laurel.

Rociar con el queso rallado, antes de servir.

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