Preparación:
Se mezcla bien el requesón, la leche, el aceite, la sal y la yema del huevo.
Agregar la mitad de la harina y la levadura.
Dejar reposar la masa una hora y se amasa con lo que queda de la harina.
Engrasar el molde elegido para la pizza y extender la masa.
En una sartén con aceite caliente se ponen picados: la cebolla y el tomate, sal, pimienta, orégano y albahaca, durante 20 minutos.
Esta preparación la pondremos sobre la masa bien repartida.
Después agregar el atún, los trozos de mozzarella y un chorrito de aceite por toda la pizza también.
Hornear a 180º hasta que esté hecha.
Dar un toque final de grill para dorarla un poco por encima.
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