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Sábado 07 de mayo 2011

Calulu de carne seca

Calulu de carne seca

Un plato de la cocina africana (austral o del sur)

Ingredientes:

1 kgr. de carne seca salada

1 cebolla grande

3 ó 4 tomates

2 dientes de ajo

1/2 kgr. de okra

1/2 kgr. de hoja de patata dulce o espinaca

Preparación:

Ponga a remojo la carne seca
 Ponga la carne a cocer con el ajo
 Cuando esté casi cocida, añada los tomates, la hoja de patata dulce o espinacas, el okra y el aceite de palma, y continue cociendo a fuego lento hasta que todo esté bien hecho
 S
ervir con fufú y alubias con aceite de palma.

 
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