Alas de pato a la sidra

Una sofisticada pero muy fácil receta. 

• 2 alas de pato confitadas
• 1/2 vaso de sidra
• 100 grs. champiñones
• Perejil
• 2 chalotas
• 1 cucharada de grasa de pato
• Pimienta negra y sal

Primero se debe colocar una sartén a fuego lento.
Con la grasa de pato hay que freír las chalotas picadas.
Una vez que empiecen a tomar color, hay que agregar los champiñones en láminas y saltear.
Después añadir las alas.
Luego hay que incorporar la sidra, salpimentar y espolvorear perejil picado, dejando reducir el conjunto a fuego lento durante 5/10 minutos.