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Viernes 27 de mayo 2011

Tortilla agridulce

Tortilla agridulce

Puede ir como entrada o plato de fondo, depende del tamaño de nuestra tortilla

Ingredientes:
  • 150 gr de bacon ahumado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas chicas
  • 1 cucharadita de salsa ketchup
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de dulce de guindas
  • Sal y pimienta a gusto
  • 200 grs. de carne cortada en trocitos
  • 4 huevos
  • 100 grs. de crema de leche
Preparación:

Primero hay que calentar en una sartén el bacón cortado en daditos, agregar el aceite y la cebolla cortada en aros, revolver bien y añadir la carne.
Se debe cocinar durante 15 minutos.
Por otra parte hay que batir los huevos con la crema y condimentar bien con sal, pimienta y ketchup.
Se debe volcar sobre la preparación anterior y mezclar para formar la tortilla. Hay que dorarla bien de un lado y esparcir encima el dulce mezclado con la mostaza, dar vuelta y continuar hasta que se dore del otro lado.

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