Almejas al cava

Un bocadillo para una ocasión especial.

• 1 kilo de almejas reales (podeis usar de las normales),
• 1 cucharada de mantequilla ,
• 1 vaso de agua de cava (el otro para tomar mientras cocinamos....), podemos usar también un Benjamin, que tiene la medida justa,
• 1 dcl, de nata ,
• sal y pimienta molida.