Garides saganaki

Plato griego que se cocina en Navidad.

36 gambones
12 tomates medianos troceados
4 cucharadas de ouzo
2 cebollas cortadas en rodajas finas
3 pimientos
1 dl. y 1/2 de aceite de oliva
300 gr de queso feta
sal
1 pizca de orégano

Se pelan las gambas, dejándoles las cabezas y las colas, y se ponen en una cazuela con todos los ingredientes menos el queso. Se mete al horno, a 200º c, durante 20 minutos. Cinco minutos antes de terminar la cocción, se añade el queso cortado en cuadraditos