Galletas con chispas de chocolate

Ideales para las loncheras de los niños.

200 gr. de margarina
100 gr.de manteca tropical
1 1/3 taza de azúcar blanca
1 taza de azucar rubia
3 tazas de harina sin preparar
1/2 taza de avena
2 cdtas. de polvo de hornear
1 cdta. de canela
1 cdta. de zumo de limón
2 cdtas. de esencia de vainilla
4 huevos
700 grms. de trocitos de chocolate semi amargo
200 grs. de nueces o pecanas (opcional)

- Batir la margarina, manteca y los azúcares hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

- Agregar los huevos uno a uno batiendo bien. Añadir luego la vainilla y el limón.

- Aparte mezclar la harina, canela, avena y polvo de hornear, ir añadiendo gradualmente a la mezcla de la margarina.

- A la mezcla anterior adicionar las chispas de chocolate y las nueces. Mezclar bien.

- En una lata engrasada previamente poner cucharaditas de esta mezcla cada 3 cms.

- Llevar a horno caliente por 18 minutos aproximadamente, a una temperatura de 180 grados. C

- Dejar enfriar. Mantenga en bolsas herméticas. Si desea puede mantenerlas en el congelador.