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Martes 02 de agosto 2011

Bacalao dorado

Bacalao dorado

Un almuerzo casero, para un día de fiesta.

Ingredientes:

4 unidades de huevo
1 Cucharadas de aceite
3 unidades de cebollas
300 grs. de bacalao
1/2 Kg. patatas
1 pizca sal

Preparación:

Calentar el aceite y freír las patatas, cortadas muy finas, hasta que estén bien doradas y separarlas.

Quitar el aceite de la sartén hasta que quede 6 cucharadas aproximadamente y freír la cebolla cortada en aros muy finos, hasta que este dorada. Agregar el bacalao desmenuzado y desalado, rehogar un poco, echar los huevos, y remover.

Cuando estén los huevos casi cuajados, echar la patata, dar dos vueltas y sacar. Ya esta listo.

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