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Domingo 21 de agosto 2011

Pavo con calabacín

Pavo con calabacín

Un guiso poco común, pero sencillo de elaborar.  Muy saludable.

Ingredientes:

500 g de pechuga de pavo
2 dientes de ajo picados
aceite
500 g de calabacines
1 vaso de vino blanco
sal
1 cucharadita de oregano
perejil
10 aceitunas negras
1/2 vaso de caldo
harina de maiz
pimienta

Preparación:

corta las pechugas en tiras, salpimentalas y, en una sarten con aceite, doralas. cuando esten doradas sacalas. Frie el calabacin cortado en aros. retira y coloca las tiras de pavo encima
quita un poco de aceite de la sarten y añade un poco de ajo picado, oregano y el vino blanco. deja reducir un poco y agrega el caldo, las aceitunas negras y un poco de harina de maiz diluida en agua
liga la salsa y echala sobre las tiras de pavo y el calabacin

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