Pavo con calabacín

Un guiso poco común, pero sencillo de elaborar.  Muy saludable.

500 g de pechuga de pavo
2 dientes de ajo picados
aceite
500 g de calabacines
1 vaso de vino blanco
sal
1 cucharadita de oregano
perejil
10 aceitunas negras
1/2 vaso de caldo
harina de maiz
pimienta

corta las pechugas en tiras, salpimentalas y, en una sarten con aceite, doralas. cuando esten doradas sacalas. Frie el calabacin cortado en aros. retira y coloca las tiras de pavo encima
quita un poco de aceite de la sarten y añade un poco de ajo picado, oregano y el vino blanco. deja reducir un poco y agrega el caldo, las aceitunas negras y un poco de harina de maiz diluida en agua
liga la salsa y echala sobre las tiras de pavo y el calabacin