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Sábado 27 de agosto 2011

Espaguettis con salchichas

Espaguettis con salchichas

Una colaboración de habi, para recetascomidas.com

Ingredientes:
  • 400 gramos de spaghetti
  • 1 paquete de salchichas (hot dog) de 6 unidades
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ vaso de vino blanco seco
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • ¼ taza de aceite
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Hojas de albahaca
  • 150 gramos de queso fresco (mantecoso, blando) cortado en cubos

 

Para resaltar:

FOTO: recetasrapidas.net

Preparación:

Cortar las salchichas en trozos de 2cm aproximadamente. Poner en una sartén un chorrito de aceite y la mantequilla. Freír en la mezcla las salchichas y saltearlas un poco. Agregarle el vino. Seguir cocinando con fuego fuerte hasta que el alcohol se evapore y luego apagarlo y reservar.
Poner una cacerola al fuego y añadir un chorrito de aceite, la salsa de tomate, el azúcar y sal. Dejarlo hasta que esté bien caliente. Retirar y agregarle pimienta a gusto y las salchichas
Cocer los spaghetti en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén a punto. Escurrir y echar sobre la salsa junto con unas cucharadas del agua de hervir la pasta. Mezclar suavemente para que la pasta se vaya impregnando con la salsa.
Se sirve caliente y se esparce cubitos de queso por encima.

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