Budín de ciruela

Un novedoso postre para sorprender en el hogar...

Ingredientes:

4 huevos
200 grs. de azúcar
300 grs. de ciruelas secas sin carozo

2 cditas. de ralladura de cáscara de limón
1 taza de leche
8 vainillas molidas

Para resaltar:

FOTO: sueñosconsaboramiel.blogspot.com

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar, agregar las vainillas molidas, la ralladura de limón, la leche y las ciruelas picadas. Colocar todo en una budinera enmantecada y enharinada. Cocinar en horno moderado a baño maría. Servir frío. Y opcionalmente bañarlo en almíbar de ciruelas.

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