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Martes 30 de agosto 2011

Ajíes rellenos de atún

Ajíes rellenos de atún

Un plato para salir de la rutina.

Ingredientes:
  • 1 lata grande de atún al natural
  • 50 grs. de aceitunas
  • 100 grs. de tomates
  • 100 grs. de ricotta
  • 200 grs. de granos de choclo
  • 50 grs. de manteca
  • 50 grs. de harina
  • 300 cc. de leche
  • 4 ajíes grandes
  • 3 cdas. de aceite de oliva
Para resaltar:

FOTO: cocinarica.com

Preparación:

Lavar los ajíes, cortarlos al medio y quitarles las semillas. Mezclar el atún desmenuzado y escurrido con las aceitunas, los tomates, el queso y el choclo. Derretir la manteca, incorporar la harina, la leche y cocinar revolviendo hasta espesar. Condimentar con sal y pimienta. Echar sobre los ingredientes preparados y mezclar bien. Pincelar la parte externa de los ajíes con aceite de oliva y acomodar en una fuente para horno. Rellenar con la mezcla y hornear 25 minutos. Servir con papas noisette.

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