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Martes 30 de agosto 2011

Ñoquis de papa

Ñoquis de papa

Deliciosos, caseros, para saborear con una deliciosa variedad de salsas.  Receta para hacer en el microondas.

Ingredientes:
  • 1Kg. de papas
  • 200cc de agua
  • 4 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de manteca
  • sal, pimienta
  • salsa de tomate
Para resaltar:

FOTO: cocinachic.net

Preparación:

Pelar y cortar las papas en cubos chicos. Lavarlas un poco y disponerlas en un bol amplio con el agua y una pizca de sal. Cubrir con película plástica y perforar en el centro.
Cocinar de 18' a 20' al 100% de potencia. Remover a mitad de tiempo y completar la cocción. Verificar con un cuchillo que estén muy tiernas. Dejar reposar 5'. Escurrir muy bien y pasar por el pisapurés.
Amasar todos los ingredientes, y formar bolitas. Colocar en recipiente refractario. Cubrir con la salsa y llevar al microondas por 8 o 10 minutos a potencia máxima.

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