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Jueves 06 de octubre 2011

Tallarines con salsa de soya

Tallarines con salsa de soya

Una opción algo más dietética que con las salsas tradicionales.

Ingredientes:

- 400 gr de fideos
- 300 gr de carne
- 1 cebolla
- 1 cebollin
- 1 ají verde
- 2 tomates
- 1 trozo de jengibre
- pimienta
- salsa de soya
- vinagre
- sal

Para resaltar:

FOTO: apoyodomiciliario.blogspot.com

Preparación:

Pele la cebolla y corte en pluma, de igual manera el tomate. El cebollin se pica en corte francés, igual que el ají verde. El jengibre se tiene que picar fino. La carne en trozos rectangulares chicos.Minutos antes de hacer la salsa poner a cocer los fideos.
En un wook agregue aceite, cuando este caliente agregue la carne sazonada con pimienta y sal, cuando este a medio cocer agregue la cebolla y los tomates, revuelva, agregue vinagre (aprox. 2 cucharadas). Cocer un poco la cebolla, agregue la salsa de soya, revuelva un par de minutos, eche el cebollin, el jengibre y el ají. Colar los fideos cocidos y mezcle con la preparación hecha, deje reposar 5 a 10 minutos, para que los fideos absorban los sabores.

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