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Viernes 14 de octubre 2011

Helado de frambuesa

Helado de frambuesa

Sencillamente delicioso

Ingredientes:

1/2 kg frambuesa(s)
250 gr azucar flor
1 naranja(s)
250 ml o cc crema de leche liquida

Para resaltar:

Foto: farggie.com

Preparación:

Limpiar las frambuesas, quitarles el tallo y pasarlas por un colador para que quede un pure sin pepas.
Mezclar el pure con el azucar. Revolver bien.
Exprimir la naranja y añadir el jugo al pure. Enfriar.
Batir suavemente la crema hasta que quede blanda; mezclar con el pure y unir bien.
Echar el contenido en un molde y poner en el congelador unos 45 min.
Retirar, revolver con cuidado, volver a congelar otros 45 min.
Retirar de nuevo, esta vez batir con fuerza para romper los cristales de hielo y devolver al congelador otros 45 min.
Retirar del congelador unos 15 a 20 min. antes de servir.

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