Tomates rellenos al cottage

Una entrada fría para una ocasión especial.

6 tomates grandes
500 g de queso cottage
10 rabanitos lavados
1 cebollas de verdeo limpia
1 cda. morrones verdes lavados y picados
8 nueces peladas
300 g berro lavado sin los tallos
Sal y pimienta a gusto

Foto: es.123rf.com

Cortar los tomates en la parte superior, para poder vaciarlos y generar un recipinete.
Vaciarlos con una cuchara. Salar y reservar con el agujero hacia abajo para que se valla el liquido.
Luego, picar los rabanitos y la cebolla de verdeo y colocarlos en el bol. Añadir el queso, el morron, salpimentar y mezclar.

Luego, tapizar con berros la fuente, distribuya encima los tomates y rellenarlos con la mezcla.
Despues, pique las nueces y espolvoree la parte superior de relleno de los tomates.
Deje enfriar, por lo menos 1 h. antes de servir.