Nems chinos

Son los conocidos rollitos, pero esta vez con cangrejo.

300 gr de cangrejo desmenuzado
60 gr de fideos de soja
1 zanahoria rallada
2 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
75 gr de germenes de soja
1 cc de jengibre rallado
3 cs de salsa de soja
18 galletas de arroz
1 cc de azucar
75 cl de aceite

Foto: destinosasiaticos.com

Mezclar el cangrejo, los fideos ( hervidos previamente), la zanahoria, el ajo, la cebolla, los germenes de soja, el jengibre, el cilantro y los 2 cs de salsa de soja.

Empapar durante unos segundos cada hoja de nem en un plato que contenga el agua, el azucar y el resto de la salsa de soja.
Colocar la hoja en un trapo y poner un poco de relleno en el interior.
Poner el aceite a calentar y freir los nems.
Colocarlos sobre un papel de cocina.