Arroz al champagne

Una excelente propuesta para salir de la rutina. El turmeric es la cúrcuma o parecido al achiote.

Ingredientes:

? 6 Tazas de arroz cocido ? ¾ Barra de Mantequilla ? 3 Peras peladas y picaditas ? 1 Cucharada de polvo curry ? 1 Cucharadita de turmeric ? 1 Taza de sidra o Champagne ? 1 Taza de Crema de Leche ? 1 Taza de consome de pollo ? ½ Taza de almendras o nueces ? 1 Taza de puerro picadito ? Sal y pimienta al gusto

Para resaltar:

Foto: e-recetas.com

Preparación:

Coloque en un sartén la mantequilla hasta derretir, dore las peras, agregue el polvo curry y sofría.
Añada el turmeric, sofría, agregue la sidra y deje evaporar a la mitad.
Adicione la crema, el consomé, el arroz, la mitad de las almendras, el puerro, la sal, la pimienta, mezcle bien y tape, deje a fuego lento por 10 minutos.

Sirva en un platón y decore con el resto de las almendras.

Participa:

Comentar

Valorar

Cargando...