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Lunes 28 de noviembre 2011

Salsa agridulce de manzana

Salsa agridulce de manzana

Ideal para carnes... Una colaboración de Josefina García para guiaderecetas.com

Ingredientes:

? 2 manzanas "reineta"
? 1 cebolla mediana
? 1/2 vaso de vinagre de módena
? 1 cucharada sopera de azúcar
? Aceite de oliva
? Agua
? Sal

Para resaltar:

Foto: vegetomania.com

Preparación:

En una sartén ponemos aceite a calentar. Cuando esté humeante añadimos la cebolla picada fina y la pochamos a fuego lento hasta que quede transparente.

En ese momento añadimos las manzanas peladas y troceadas, el azúcar y una pizca de sal. Rehogamos el conjunto durante 5 minutos y añadimos el vinagre y agua hasta cubrir por completo.

Cocemos a fuego lento hasta que se hayan consumido 3/4 partes del líquido. Trituramos en la batidora y listo.

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