Miércoles 18 de septiembre 2024 | Contáctenos
Ideal para carnes... Una colaboración de Josefina García para guiaderecetas.com
? 2 manzanas "reineta"
? 1 cebolla mediana
? 1/2 vaso de vinagre de módena
? 1 cucharada sopera de azúcar
? Aceite de oliva
? Agua
? Sal
Foto: vegetomania.com
En una sartén ponemos aceite a calentar. Cuando esté humeante añadimos la cebolla picada fina y la pochamos a fuego lento hasta que quede transparente.
En ese momento añadimos las manzanas peladas y troceadas, el azúcar y una pizca de sal. Rehogamos el conjunto durante 5 minutos y añadimos el vinagre y agua hasta cubrir por completo.
Cocemos a fuego lento hasta que se hayan consumido 3/4 partes del líquido. Trituramos en la batidora y listo.
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