Camarones al tamarindo

Una receta con sabores innovadores

Ingredientes:

20 camarones

1/2 onza de aceite de olivo

sal y pimienta

ingredientes para la salsa:
30 gramos de mantequilla
2 tazas de pulpa de tamarindo
1 onza de vino blanco
sal y pimienta

azúcar c/n

Para resaltar:

Foto: setiembremerry.blogspot.com

Preparación:

Cocinar los camarones con el aceite de oliva a fuego medio con sal y pimienta al gusto. agregar la salsa de tamatindo por 2 o 3 minutos

Preparacion de la salsa:

Derretir la mantequilla y agregar el azûcar caramelizar icorporar el tamarindo, vino blanco sal y pimienta, dejar reducir y retirar del fuego

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