Ensalada de pulpo

Parecida al pulpo al olivo.  Una buena propuesta.

? 1 PULPO
? ACEITUNAS NEGRAS
? PATATAS
? ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA

Foto: deca1285.com

SE CUECE EL PULPO CON LA PATATA.

UNA VEZ COCIDA LA PATATA, SE SACA DE LA OLLA Y SE CORTA EN DADITOS PEQUEÑOS.

UNA VEZ COCIDO EL PULPO, SE DEJA ENFRIAR Y SE LIMPIA DE PIEL Y DE VENTOSAS, Y TAMBIEN SE CORTA EN DADITOS PEQUEÑOS.

CORTAR LAS ACEITUNAS NEGRAS EN DADITOS.

MEZCLAR TODO Y SAZONAR AL GUSTO.

UNA VEZ MEZCLADO, AÑADIR EL TOQUE DE ACEITE DE OLIVA, REMOVER UN POCO PARA QUE LE DE GUSTO A LA PATATA Y SERVIR, CON OTRO CHORITO DE ACEITE A CADA PLATO POR ENCIMA.

SERVIR FRIO.