Ensalada energética

Un buen plato para cualquier hora del día.

Ingredientes:

200 gr. de espinacas tiernas
250 gr. de maíz desgranado
1 lechuga
200 gr. de guisantes pelados y cocidos
Tomates
Aceitunas verdes y negras
Aceite
Vinagre
Sal

Para resaltar:

Foto: jdpbootcamptrainingcadiz.blogspot.com

Preparación:

Lavar con mucho cuidado las espinacas para eliminar la tierra que puedan contener y enjugarlas. Lavar también la lechuga y cortar ambas verduras en trozos no muy grandes.

Repartir en los platos la lechuga, las espinacas, los guisantes, el maíz, los tomates cortados a rodajas y las aceitunas.

En un recipiente aparte, emulsionar 3 cdas. de vinagre y 6 cdas. de aceite. Salar al gusto y verter el condimento sobre las verduras.

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1 comentarios

xiaolaool sjfdi (xiaolaool)

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19 de diciembre 2011

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