Blondies

Una versión de los brownies pero con chocolate blanco.

420 gr de mantequilla
300 de de chocolate
2 1/4 tazas de harina
1 cucharadita de sal
9 huevos
3 tazas de azúcar
2 tazas de chispas de chocolate blanco o chocolate en trozo

Ingredientes para la cubierta
150 ml de crema para batir
300 gr de chocolate blanco picado
Polvo de plata

Foto: mas-recetas.com

Fundir la mantequilla, el azúcar y el chocolate, dejar entibiar.

Añadir los huevos uno por uno. Incorporar la harina, la sal y las chispas de forma envolvente. Verter a una charola con papel siliconado y hornear durante 15 minutos. Cuidar de que no se cueza ya que debe tener una consistencia de flan en el centro. Dejar enfriar y cortar los círculos.

Para la cobertura de chocolate, en una cacerola verter la crema. Cuando hierva, incorporar el chocolate, dejar que se funda, retirar del fuego y dejar entibiar. Bañar los cuadros, dejar secar y decorar con el polvo de plata.