
Plato vegetariano de la cocina hindú. Para servir tibio.
675 gr de papas en cuartos
1 taza de agua
1/4 de cucharadita de sal
225 gr de chícharos chinos cocidos
Para el aderezo:
1/3 de taza de mayonesa light
1/3 de taza de yoghurt natural light
3 cucharadas de mostaza
1/3 de taza de cebolla morada finamente picada
2 cucharadas de eneldo picado
1 diente de ajo machacado
Foto: mas-recetas.com
Cuece las papas en el agua y un poco de sal; hasta que esté suave.
Añade los chícharos, tapa y cuece hasta que se suavicen. Enjuaga con agua fría y escurre. Deja enfriar.
Mezcla los ingredientes del aderezo. Agrega las papas y los chícharos y revuelve muy bien. Sirve tibia.