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Miércoles 11 de enero 2012

Ajiaco criollo (español)

Ajiaco criollo (español)

Un contundente plato, con sabores variados.

Ingredientes:
  • 3 crdas,aceite de oliva
  • 1 cebolla bien picada
  • 1 pimiento rojo bien picado
  • 6 dientes de ajo
  • 2 libras de costilla de cerdo
  • 2 libras de carne de res
  • 1 libra de pollo
  • 3 mazorcas de maiz cortadas en trozos
  • 2 malangas
  • 2 papas
  • 1 platano macho ( de freir ).maduro.
  • 1 boniato o camote.
  • 1 cubito de carne.
  • 1 cubito de pollo.
  • 1/2 taza de cilantro picado.
  • jugo de 2 limones.
Para resaltar:

Foto: losmejoresbistec.blogspot.com

Preparación:

En una olla grande caliente el aceite, adicione la cebolla el pimiento, el ajo los cubitos de concentrado y sofria bien todo, puede añadir salsa de tomate al gusto.

Agregar todas las carnes y mezcle bien todo a fuego lento por 2 minutos.

Agregue agua a la olla hasta cubrir toda la carne deje hervir hasta que ablande la carne.

Agregue el maiz, malanga, plátano, boniato y papas a la olla y cocine todo junto por 2 horas con suficiente agua.

Servir con jugo de limon y cilantro bien picado. (este plato levanta un muerto) se lo aseguro.

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COMENTARIOS
1 comentarios
Que delicia.....Y con esto para que mas....con un buen plato quedas listo todo el dia.Felicitaciones!!
17 de marzo 2012
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