Arroz con bacon (tocino)

Otra forma de presentar el arroz.

Ingredientes:

- 2 Vasos de arroz largo o vaporizado
- Cebolla
- Ajo
- Bacon en tiras
- Aceite de Oliva
- Sal
- Agua
- Perejil

Para resaltar:

Foto: cocinonline.blogspot.com

Preparación:

Lo primero que haremos sera picar la cebolla y el ajo y lo freimos en una sarten con aceite y a continuacion le añadimos el bacon.

Lo freimos hasta que esten bien dorados.

Por otro lado cocemos el arroz en agua hirviendo con sal entre 10 o 20 minutos dependiendo de la clase de arroz que utilicemos.

A continuacion añadimos el arroz a la sarten y le añadimos la sal y perejil picado.

Por ultimo lo rehogamos durante unos minutos y listo.

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COMENTARIOS

1 comentarios

Jorge Luis Castillo Rojas (Jorgecocinero)

Este Plato tiene un muy parecido al Arroz Chaufa que se prepara aquí en Perú,lo del arroz y el Tocino, pero en lugar del Ajo y cebolla (Blanca y/o Rosada), entra una sala especial que preparan los chinos y unas ramas ramas de CEBOLLA CHINA,que crece en los andes del Perú. Pero a base de ello se le puede agregar verduras, colchina, pimiento, etc. pero sabe muy bueno.
Nota: para que salga mejor este plato, recomiento freir y machacar con el cucharón al arroz al momento de echar sobre el aderezo...
Att: Jorge Castillo.

21 de marzo 2012

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