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Miércoles 16 de mayo 2012

Pollo en salsa chipotle

Pollo en salsa chipotle

Receta para 4 personas, disfrutenla.

Ingredientes:

- 1 pollo entero (frango)

- 1 taza de chile chipotle en lata (pimiento, chiltoma, ají, ají chile, locolo)

-  1 litros crema agria (nata fresca extra cremosa) (nata, natilla)

- 200 gramos de champiñones laminados

- 1 cucharada de sazonador mejicano

- 1 cucharada de mantequilla (grasa de cerdo, manteca)

-  cebolla al gusto

-  sal al gusto

-  pimienta al gusto

Preparación:

Se trocea el pollo y se pone a cocer (unos 45 minutos).

Una vez cocido el pollo, se dsmenuza y en una sarten con la mantequilla se saltea con los champiñones.

Para la Salsa:

Mezclamos en la licuadora la crema, los chipotles, la cebolla, el sazonador, la sal y la pimienta.

Al tener todo listo ponemos la salsa en nuestro pollo con champiñones y dejamos que hierva un poco a fuego lento.

Puede ser acompañado de espagueti al cilantro o arroz blanco y guarnicion de verduras al vapor.

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