Receta para 4 personas, disfrutenla.
- 1 pollo entero (frango)
- 1 taza de chile chipotle en lata (pimiento, chiltoma, ají, ají chile, locolo)
- 1 litros crema agria (nata fresca extra cremosa) (nata, natilla)
- 200 gramos de champiñones laminados
- 1 cucharada de sazonador mejicano
- 1 cucharada de mantequilla (grasa de cerdo, manteca)
- cebolla al gusto
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Se trocea el pollo y se pone a cocer (unos 45 minutos).
Una vez cocido el pollo, se dsmenuza y en una sarten con la mantequilla se saltea con los champiñones.
Para la Salsa:
Mezclamos en la licuadora la crema, los chipotles, la cebolla, el sazonador, la sal y la pimienta.
Al tener todo listo ponemos la salsa en nuestro pollo con champiñones y dejamos que hierva un poco a fuego lento.
Puede ser acompañado de espagueti al cilantro o arroz blanco y guarnicion de verduras al vapor.