Para combatir el hambre esta sencilla crema para dos personas.
- 350 gramos de setas (champiñón, hongo)
- 150 ccs de nata líquida (crema, natilla)
- 200 ccs de agua
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite (dendé)
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 diente de ajo
- 1 pellizco de pimentón dulce (achiote, color, pimiento rojo dulce, pimiento de cayenne)
Echar un poco de aceite en una cacerola y sofreír, con una pizca de sal, el diente de ajo picado y las setas troceadas.
Añadir el pimentón, remover y agregar la nata, el agua y una pizca de nuez moscada. Remover y cocer unos minutos para espesar.
Separar dos trozos de setas y triturar el resto. Distribuir en vasos o en platos y colocar encima el trozo entero que habíamos reservado.